Farklı laktik asit konsantrasyonlarına daldırmanın kanatlı karkaslarının mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkisi


Bostan K., ÖZGEN ARUN Ö. , AKSU H. , UĞUR M. H.

9. KÜKEM kongresi, Denizli, Türkiye, 1 - 04 Eylül 1995, cilt.2, ss.80

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 2
  • Basıldığı Şehir: Denizli
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.80