Effects of High Oxygen Modified Atmosphere Packaging on the Microbiological Quality and Shelf Life of Tekirdag Köfte- A Turkish Type Meatball


Hampikyan H. , BİNGÖL E. B. , ÇETİN Ö. , Çolak H., KAHRAMAN T. , ERGÜN Ö.

International Vetistanbul group congress 2015, Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.628

  • Basıldığı Şehir: Petersburg
  • Basıldığı Ülke: Rusya
  • Sayfa Sayıları: ss.628