Sodyum laktatin sosislerin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi


BİNGÖL E. B. , Bostan K.

I. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 October 2004, ss.83-91

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.83-91