Determination of shelf lifes of cold storaged marinated anchovy under vacuum and modified atmosphere conditions


Günşen U., AYDIN A. , Özcan A.

4th Shelf lıfe International Meeting, Zaragoza, İspanya, 23 - 25 June 2010, ss.5

  • Basıldığı Şehir: Zaragoza
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayısı: ss.5